據國外媒體報道，一種被稱為「藍寶堅尼雞」的純黑雞每隻售價高達200美元，它的原產地是印尼，當地人稱它「Ayam Cemani」，它從里至外都是黑色，其中包括：爪子、肌肉、骨骼和內臟器官都是黑色。
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印尼語中Ayam是雞的意思，Cemani是在爪哇語中是全黑的意思，實際上它是原產於印尼的超級烏雞。在近期出版的《鸚鵡螺》雜誌中，一篇文章描述稱，養殖藍寶堅尼雞可以牟取巨額利潤，每隻售價高達200美元。相比之下，85美元可以購買15隻普通雞。
這種雞是許多收藏家夢寐以求的，因為它們非常獨特。印尼許多儀式上有吃藍寶堅尼雞的習俗。據稱，這種純黑雞在亞洲享有盛名，認為它的黑色肉質具有神秘力量，一些地區居民猜測藍寶堅尼雞是人類和超自然世界之間的連接橋樑。
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使藍寶堅尼雞具有純黑色是纖維色素增生所致，這種基因突變能夠影響色素生成細胞。對於普通雞而言，細胞在胚胎以一定方式結合形成黑色素生成細胞；但在藍寶堅尼雞體內，細胞侵入組織之後變成纖維組織，例如：肌肉和內臟器官，最終使雞呈現出純黑色。
幾年前，瑞典遺傳學家列夫-安德森(Leif Andersson)發現一種基因——endothelian-3 (EDN3)，該基因涉及調控生成色素的黑色素細胞。他們發現成年藍寶堅尼雞皮膚中EDN3基因數量是普通雞的10倍。
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儘管藍寶堅尼雞的售價非常高，專門養殖這種純黑雞的Greenfire農場負責人保羅-布拉德肖(Paul Bradshaw)指出，藍寶堅尼雞具有較好的發展前景，過去幾年裡出售大約500隻。
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