「咖啡」一詞源自希臘語「Kaweh」，意思是「力量與熱情」。故事要從衣索比亞的山羊講起，傳說公元六到八世紀，一位衣索比亞的牧羊人發現山羊在吃一種紅色的豆子後會變得精神抖擻，半夜不睡覺，好奇之下，他也嚼了一口，頓感精神煥發，後來這種神奇的果實成為了村民生活中不可或缺之物。再後來整個歐洲從中世紀的酒罈子里爬出來進入清醒的『咖啡紀元』時代。咖啡館成為了哲學家、科學家、藝術家、政治家的聚會場所，也成為思想自由流匯、碰撞之地，繼而形成一種咖啡文化。
任何一種咖啡品牌缺乏自己對文化的理解和表達，換言之，消費者不能強烈地感受到品牌設計理念體現的生活方式、生活狀態心裡層面的『共鳴』，失去文化元素的咖啡就是一種飲料。塞納左岸咖啡歷經數十年的不斷品牌塑造、空間設計，區域核心城市直營店打造形成區域市場消費新風尚。依託自身品牌的專業度實戰經驗指導加盟連鎖店，通過細心溝通，了解業主的習慣以及生活背景個性化柔性化設計咖啡西餐廳。
下面從功能性簡單介紹一下空間設計演算法:
在吧台設計中，首先要確定位置。充分考慮上下水的方便。同時要考量整個的動線走向、良好的平面布局設計應具有引導性，引導客人到吧台，同時也具有分流性，分散人流快速到達各個消費區域； 吧台內部的設計布局，主要根據提供的產品而定，產品決定了吧內部的設備，以及產品制所流程、依據設備和製作統程充分考虎設備空間、儲物空問。產品製作流程動線，消費者點單動線，動線與動線之間的便利性，巧妙的共享性，實現使吧台整潔、製作出單流暢，提高生產工作效率。塞納左岸咖啡西餐廳設計始終遵循客戶體驗不僅僅在空間，同時也體現在優化出品速度從專業度增強顧客用餐感受。
專業的角度布局餐飲空間，結合產品線行業衛生要求的提高優化廚房動線，空問流線，提升后廚效率。品牌三次VI升級優化顧客體驗咖啡館的視覺設計、更注重咖啡館核心價值體現，專業化咖啡西餐廳的功能的設置，為長期穩定運營提供基礎，為不同商圈不同面積設計出一家適合經營者，獨一無二的，具有競爭力的咖啡西餐廳，在設計藝術和功能技能中尋求完美的平衡點一直是我們塞納左岸咖啡西餐廳不斷創新的設計理念。
從文化角度來看,咖啡館/咖啡西餐廳經常是社交活動中心,為我們提供了聚會,交談,寫作,閱讀娛樂和休閑的消費空間, 咖啡，可以陪伴顧客度過許多愜意的時光或獨自發獃。飲一杯咖啡、吃幾塊蛋糕，和朋友聊天小聚。咖啡豐富著我們的生活，也縮短了你我之間的距離。一份精緻的牛排美餐之後，泡上一杯咖啡，讀一份報紙，或是和戀人、朋友及家人在一起共享溫馨舒適、樂趣無窮的咖啡時光，是一種幸福。讓我們相約在塞納左岸咖啡西餐廳！
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