果汁,這種健康美味的飲品,隨著人們生活質量的提高,已經成為時尚生活的一種必需品。蘋果和雪梨這兩種比較常見的水果,榨出的果汁保留了水果中大部分營養成分,加入蜂蜜,既營養美味又可以健脾潤肺,成為養生保健與生活品質的時尚體現。
蘋果含有豐富的碳水化合物、果糖、膳食纖維、葉酸、類黃酮、維生素A、維生素C、維生素E,以及鉀、鈣、磷等微量元素,被譽為「養心開郁佳果」。常吃蘋果大有益處,俗話說,「一天一蘋果,醫生遠離我」。蘋果平時都是作為水果生吃,營養成分容易吸收。榨汁后煮熟吃,不僅對腸胃是一種保護,而且其所含的多酚類天然抗氧化物質含量會大幅增加,常喝可以助消化、潤腸道,補充膳食中營養成分的不足。從中醫學的角度來看,蘋果性涼味甘,具有生津止渴、清熱除煩、益脾止瀉、潤腸通便的功效。
雪梨肉嫩白如雪,肉質細膩,果心小,味蜜甜,汁液多,含有豐富的蛋白質、碳水化合物、膳食纖維、蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、維生素B2、維生素C、胡蘿蔔素和鉀、鈣等微量元素,可以生吃,更適合榨汁后煮熟吃。熟吃的時候,寒性會有所下降。從中醫學的角度來看,雪梨性涼味甘酸,具有清熱解毒、生津止渴,潤肺化痰的功效。
蜂蜜是一種天然食品,含有很高的葡萄糖、蔗糖以及單糖,還含有大量的維生素、微量元素、有機酸以及活性物質,既具有很高的營養價值,還可以充當藥物的成分治療一些疾病。經常飲用,可以提高機體的免疫力,增加抗病能力。從中醫學的角度來看,蜂蜜味甘性平,具有健脾和胃、補中益氣、滋陰潤燥的功效。
這款果汁的做法非常簡單,將兩個蘋果和兩個雪梨分別洗凈,去皮去核切成塊,投入料理機中榨成汁,倒入湯鍋混和后加入適量的冰糖,加熱煮沸,待溫度稍微下降后,加入一定量的蜂蜜即可飲用。
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