手工水餃品牌(最好吃的水餃品牌)

2022年3月,新冠疫情突襲吉林市。隨著市區內各小區居家隔離的命令不斷下達,無論是本地生產的豐迪品牌,還是來自外埠的三全食品,那些便於長期儲存的速凍食品一時間成為熱銷貨。在小區內小超市排隊時,我就親見前邊的多位鄰居每人均購入數袋速凍水餃,沒多久便清空了超市冰櫃里的存貨。此情此景,不僅讓我想起曾經迅速火遍中國,又悄然消失的吉林市速凍水餃品牌——高大權。以其在當年的影響力,稱其為著名品牌並不為過。

高大權品牌源自企業創始人的姓名。據相關資料記述:吉林市高大權食品總廠成立於1994年10月,廠址位於吉林市白山鄉紅旗村山腳下,廠區佔地面積36000平方米。這家工廠為適應快節奏現代生活對快餐食品的需求,結合中華民族傳統的飲食習慣,以「高大權」品牌速凍水餃為主導產品,形成了水餃、春卷、雪糕等系列速凍快餐食品的現代化生產。上世紀九十年代末,該廠已經擁有生產面積5800平方米、水餃生產線機械化水平達90%,日產水餃30噸的生產能力。產品質量、生產規模、科技含量、機械化水平居東北地區之首位。

當年高大權品牌的快速崛起,很大程度與創始人高大權女士的個人魅力、營銷能力有關。在宣傳自己企業和產品方面,她非常擅長捕捉機會,而且會以較高的情商充分地利用好每次機會。這其中尤以1998年2月8日登台中央電視台《實話實說》訪談節目《日子》為最。

崔永元先生撰寫的「欄目外的故事」《高大權事件始末》中,比較詳細地介紹了錄製這期訪談節目背後,一些鮮為人知的細節:當年央視欄目組選題時,曾請某個全國私營企業家會議主辦方,推薦幾個與會的企業家面談。可是「在約定的時間裡,我們從2點等到4點,結果只來了一個高大權」。等到錄製節目時,高大權又憑藉真摯平實的講述,演繹了她艱苦創業,創辦餃子廠的一幕幕悲歡離合的故事。最終在節目播出后,感動了屏幕前千千萬萬的中國觀眾。

雖然欄目組與高大權有約在先,「只說經歷,不說新產品,所以節目中雖然提到了她生產餃子,但有沒有餡都沒說」。節目播出后,從立刻收到來自各地的熱烈反饋上,足以確認:高大權女士的名字、本人經歷早已融化為一種特殊的品牌魅力,借央視點播迅速擴散到全國各地。不僅《天津日報》頭版發表評論:學學高大權,號召全市下崗職工向她學習,樹恆心,迎著困難上。而且十幾家企業直接與欄目組聯繫,表示「要合作辦廠,代為經銷和代理出口」。以至於崔永元先生不禁感慨:「我們在慨嘆自己有嘴說不清之餘,也驚訝食品行業的愛屋及烏之風」……

許多人樂於感慨「世事無常」,原本山窮水盡卻突然柳暗花明,一切看似順風順水,頃刻間卻又波瀾忽生。在所有吉林市市民為鋪天蓋地的高大權品牌宣傳驚嘆之際,被社會各界寄以厚望的高大權食品卻如一現的曇花,黯然消失於人們的視野。多年後即便提及這個品牌,更多的人都願意對一些坊間傳聞津津樂道,反倒忽視了高大權品牌快速崛起對自己的人生產生了怎樣的啟迪。放眼上世紀九十年代末吉林市本土企業的發展歷程,高大權速凍食品本身是否有著些許瑕疵,工廠的經營管理、戰略規劃是否存在紕漏,決策者在成功的道路上是否真的有過迷失,都無法改變一個客觀事實:即直到今天,吉林市本土食品企業很少有哪一家取得了高大權品牌曾經的宣傳效果。

拉回審視歷史的目光,仔細觀察當下的吉林市:雖然始於2022年3月初的疫情尚未結束,但全面解封的曙光早已悄然乍現。對城市停擺逾月的吉林市而言,解封之後如何重拾發展大計,已然是必須面對的課題了。如何儘快治癒疫情帶來的經濟傷痛,如何一雪抗疫期間因城市財力衰退引發的不堪,是每一個真正眷戀這片土地的人無法迴避的歷史責任!於是在默默遠眺未來之光的同時,留心借鑒身邊發生過的成敗得失,不失為有志者一種樸素的韜晦。

手工水餃品牌(最好吃的水餃品牌)苗韞識先生收藏的高大權水餃包裝袋
手工水餃品牌(最好吃的水餃品牌)圖片取自吉林市年鑒
手工水餃品牌(最好吃的水餃品牌)圖片取自吉林市年鑒

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特別鳴謝苗韞識先生(現代美術書法)對本人撰寫此文給予的支持和鼓勵!

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