你敢信嗎？市場上居然出現了「假豬血」它到底是用什麼材料做成的？我們又該如何辨別真假呢？今天就教大家一招快速識破「真假豬血」的技巧
前段時間，在安徽省的淮北市發生了一件食品舉報事件。有民眾舉報當地某店鋪賣假豬血，稱豬血上沾有對人體有害的物質，相關工作人員趕忙跑到現場，除了看到豬血加工產品以及半成品，還看到旁邊有幾個塑料桶，裡面裝著甲醛，工作人員立刻將豬血製品送去檢測。
檢測結果公布出來，這些豬血裡面的確含有甲醛，相關部門立刻全部銷毀有關的豬血，並取締了相關加工點，這一事實被媒體報道，一時間，各大媒體平台都是關於假豬血的新聞。
豬血也被稱為血豆腐、血花，內含豐富的蛋白質、維生素以及鈣、鐵等人體需要的營養物質，並且脂肪含量低，豬血還具有預防貧血、止血等功效，價格便宜，但是其實豬血的產量並不多，一頭公豬的血量也就只有7.5斤，而母豬的血量只有6.5斤。
這樣來看，僅憑殺豬得到的豬血是遠遠不能滿足市場需求的，所以有些無良商家就開始想辦法製造假豬血，用鴨血或雞血混入豬血市場，所以現在市面上的豬血質量得不到保障，大多數都不是純正的豬血，那麼有什麼技巧去辨別真假豬血嗎？
在民間有一些判斷豬血的辦法，比如用肉眼看，那些表面凹凸不平、有蜂窩一樣的孔，就是真正的豬血，而那些又嫩又滑的就是假豬血，這種判斷方法準不準確呢？
其實我們辨別豬血的真假，本質上是判斷它的主要材料是不是豬血，如果以蜂窩孔為標準，那麼結果不一定是準確的，畢竟人為也可以製造出蜂窩孔，而且現在的製作工藝水平更加高級，可以將真的豬血製作得更加美觀.
看病可以通過望聞問切來診治，那麼辨別豬血，我們可以通過看聞摸三步驟來判斷：首先是看，真的豬血顏色為暗紅色，而不是鮮紅色，其次聞，用在市場上售賣的真豬血一般不會進行特殊處理，因此味道上會帶有腥味，最後摸，真的豬血是比較硬的，可容易被捏碎，刀切的時候會容易掉落碎塊
既然給大家科普了如何辨別真假豬血，那麼大家也可以了解一下假豬血一般都用什麼材料製作，會對人體造成多大的危害，現在市面上售賣的豬血一般為以下兩種：第一種是將豬血製成乾粉後進行加工，因為豬血不容易保存，運輸不方便，所以人們就會將豬血製成乾粉，再將一定比例的澱粉以及食用膠等混入，這樣合成新的豬血，這樣的豬血表面光滑、不易碎，於是就解決了運輸和保存問題，但是味道和口感肯定是與純豬血有差別的，第二種是使用添加劑，無良商家為了節約成本，就會使用添加劑製成假豬血，這些添加劑包括氧化氫、甲醛、色素以及民工生粉等，而且這種假豬血的成分比例中，真豬血的含量只有一小部分.
有傳聞稱，用這種製作方法，50斤的豬血就能配比製作出超過2000斤的假豬血，所以每斤假豬血里只有2.5%的真豬血，人們吃下去真的不會有問題嗎，我們知道，食用符合標準的添加劑，是不會對人體造成危害，但攝入過量的添加劑，就會因人體質而產生不同反應，輕的可能只是腹瀉，嚴重的話可能會造成肝、胃以及腎等器官的損害.
因此為了身體健康著想，大家需要學會如何辨別真假豬血，在購買時謹慎選擇，不小心買到了假豬血，也不需要驚慌，只要不要一次性吃太多就好了，關於辨別真假豬血，大家還有什麼妙招呢？歡迎在評論區分享交流
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