伊利牛奶和蒙牛哪個好_(伊利牛奶和蒙牛哪個好喝)

根據不完全數據統計,2021年全國奶產量約為2500萬噸,荷斯坦奶牛總存欄約為500萬頭,反芻飼料量約為1500萬噸。相對於生豬與家禽行業,2021年的奶牛養殖與乳品加工行業是揚眉吐氣的一年,尤其是全國第一家營收過千億的乳品企業出現,伊利股份的營收突破了1000億人民幣,達到1100人民幣,連續排名全國第一、亞洲第一,並進入全球前五名。

不過,曾經「乳業雙雄」的蒙牛乳業營收僅為880億,與伊利股份的差距拉開到220億之多,幾乎差出一個第三名光明乳業。有趣的是,曾經的民營企業蒙牛乳業如今變成了國有控股,而當初的國有企業伊利股份則變成了民營企業,世事難料。可喜可賀的是,這兩家企業依然都是中國乳業的優秀代表,把其他的乳品企業甩出了好幾條街,望塵莫及。

過去的一年,有兩家企業的業績特別搶眼,伊利股份控股的優然牧業上市剛一年,以41萬頭奶牛存欄、150億人民幣營收,超過了新希望集團控股的新乳業,進入了中國乳品企業的TOP5行列,出乎意料之外!另外一家企業澳亞牧場,正在提交上市IPO,從列出的數據來看,奶牛存欄超過10萬頭,營收超過30億,一旦上市成功,在大量的資本的支撐下,企業會快速擴大奶牛存欄的規模,衝擊TOP10的排名是非常有可能的。莊園牧場與騎士乳業在2020年進入了TOP20,但今年被澳亞與溫氏乳業擠了出去,估計未來TOP20的門檻會更高。

一、2021年度中國上市乳品企業營業收入TOP20

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中國乳品企業整體來說規模不大,前20家企業累計的營業收入剛剛突破3000億人民幣。從表中可以清晰發現,中國乳品企業的發展很不均衡,伊利蒙牛兩枝獨大,把其他一眾企業遠遠甩在後面,排在第三的光明乳業,營收不及第二的三分之一。更值得關注的是,營收超過百億的企業也僅有伊利、蒙牛、光明、飛鶴與優然五家,新乳業與澳優離百億的距離還有十多個億的差距,除非通過併購手段,正常的增長很難在短期內實現。皇氏乳業是專門做牛奶和羊奶的企業,過去的一年業績差強人意,虧損巨大。今年第一次把溫氏乳業列入排名,實際上,溫氏集團這幾年也在重點發展乳品業務,奶牛的存欄已經接近3萬頭規模,銷售收入也突破了10億元人民幣。

二、2021年中國上市乳品企業凈利潤TOP20

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先澄清一個數據,溫氏乳業的凈利潤是參照了同在廣東的燕塘乳業的凈利率,再根據溫氏乳業的營收測算出來的,會有偏差。在過去的一年中,養豬養雞基本上是虧多賺少,但乳品企業除了雅士利與皇氏乳業虧損外,基本上都賺得盆滿缽滿,前20位企業的累計凈利潤接近270億人民幣。不過排在前三位的伊利、飛鶴與蒙牛三家凈利潤加起來就超過了200億,是後面17家企業利潤總和的三倍,充分說明中國乳品行業的集中度之高!

當然,這也造成了大量的奶農被個別的乳品企業牢牢控制,對於原料奶的供應無任何定價權。這或許是中國特有的怪現象:乳品企業賺得盆滿缽滿,奶牛養殖戶卻過得緊緊巴巴,產業鏈利益分配嚴重失衡!據說很多專家、學者都向政府相關部門反映了這個問題,希望引起高層的關注,但行業「店大欺客」問題嚴重,至今依舊是一個亟需解決的難題。因為養牛解決了就業但不解決稅收,而乳品的加工環節則是地方政府稅收的來源之一,當「公平」和「效率」發生衝突時,地方政府無疑都會選擇「效率」。

不過,如果產業鏈利益嚴重不均衡,遲早會導致大的問題出現,除非乳品企業自投自建自養,完全實現從奶牛養殖到乳品加工的閉環。但如果企業把農民的活兒都搶走了,農民幹嗎去呢?大量失業的農民難道不會成為社會不穩定的因素嗎?這也就是為什麼歐美國家在養殖業上會有嚴格的投資限制,企業該做什麼,農民該做什麼,是有分工的。通過產業鏈的科學分工,既增加就業,又減少企業的投資壓力,集中有限的資源在技術密集的環節上。你可以培訓農民成為養牛專家,但你不能讓專家去搶走農民的飯碗,這就是規則。

三、2021年中國上市乳品企業盈利能力TOP20

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從白堊紀時代的恐龍滅絕,我們就可以明白一個道理,大可以強,但不一定就強。據科學家們的分析,火山噴發導致恐龍賴以生存的森林被大面積毀滅,而沒有了食物,最後餓死滅絕。如果把恐龍賴以生存的森林比作企業的經營利潤,不一定恰當,但是可以去想一下,森林沒了或者少了,恐龍就吃不飽或者沒有吃的,最後的結果就是一個字「死」。企業也一樣,利潤是企業賴以生存的血液,如果血液出問題了,企業也必然會出問題。凈利率差不多就是這麼個評價指標。阿里巴巴在2021年差不多9000億的營收,凈賺1000億,而京東卻是9500億的營收,凈虧35.6億元,所以,馬雲就會有時間去當鄉村教師,阿里巴巴也有錢投資晶元研發,有錢搞影業,但劉東強只能勒緊腰帶過日子,最大的快樂就是跟「兄弟們」在一起。

在過去的一個財年中,賺錢能力最強的是飛鶴,一家專註於奶粉研究與生產銷售的企業,凈利率達到了30%之高。接下來是澳亞牧場與中國聖牧,專業的奶牛養殖企業,澳亞的水平幾乎是行業最高的,憑本事吃飯。聖牧幾經易手,目前的第一大股東是蒙牛,第二大股東是邵根伙,想必邵根伙先生當了幾年聖牧的董事長,也花錢買了不少的教訓。

通過這個凈利率的排名,我們大體上也可以得出來一個結論,涉及奶牛養殖、乳品加工與銷售業務的企業,正常的凈利率差不多就是8%左右,如果高於這個數值,說明奶牛養得好,牛奶賣得好,否則就是不好,需要跟優秀的企業學習,追求進步。

四、2021年中國上市乳品企業TOP20企業簡介

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